烤面包的方法:配料:高筋面粉270g，低筋面粉30g，純牛奶100g，奶粉15g，全蛋液40g，淡奶油80g，鹽3g，白糖45g，酵母粉4g；
步驟:第壹步，首先按所需量稱取所有食材，準備到位，全部放入面包機，啟動和面程序，20分鐘左右，直到面團可以揉成手套膜的狀態；
第二步，揉好面團後，在面包機中發酵至兩倍大，用手指在面團中間戳壹個洞，表示面團發酵成功；
第三步:將醒發好的面團分成三等份，蓋上保鮮膜，靜置松弛15分鐘，然後取壹份面團，卷成牛舌狀，從上到下卷起來，按此方法制作；
第四步，蓋上保鮮膜繼續松弛15分鐘，再次卷成牛舌，卷起來，把做好的面團放入吐司模具，靜置松弛半小時，蓋上吐司盒；
第五步，放入預熱好的烤箱中，上下火170度烤40分鐘，趁熱脫模，放在烤架上冷卻，切塊食用。
提示:1，不建議隨意增減配料量，否則不保證面包能做成功。記得稱好每壹種配料，放入面包機。建議將酵母粉、糖、鹽放在面粉的不同角落，避免影響各自的功能；
2.做面包需要把面團揉成手套膜的狀態，這樣才能充分有筋，做出來的面包質地更細膩，還可以拉絲。如果發酵好的面團用手指戳壹個洞，它就不會收縮。面團發酵不當，做面包就不成功；
3.在制作吐司胚的過程中，記得揉好面團，放松到位，有利於吐司的成功。烤面包的時間和溫度需要根據實際情況決定。記得不要烤。如果不加吐司蓋，記得在吐司表面刷壹層蛋液。