每100g的胡蘿蔔所含熱量25大卡。胡蘿蔔中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，可以提高身體的新陳代謝，促進熱量的消耗，任何人群都可以食用，但是任何食物都應當適量。
食物未必是卡路裏越低越好。健康的飲食是各類食物的合理搭配，天天只喝檸檬水、蔬菜汁，吃海帶、魔芋，對健康是有害的。因為在控制熱量的同時，還要保證各種維生素、礦物質和蛋白質的攝取，否則就會活力下降、形容枯槁，提前衰老。
擴展資料：
好營養的關鍵要點是提高食物的“營養素密度”，就是少吃那些營養少的食物，多吃那些雖然有熱量但營養價值高的食物。比如說，幹米粉所含的蛋白質只有不到6%，而幹燕麥所含的蛋白質卻高達13%，而且維生素礦物質含量是米粉的幾倍到十幾倍之多。
同樣吃壹碗的話，顯然是吃燕麥在營養上更為合算，而且更不容易餓，盡管按幹物質算，燕麥比米粉的熱量會稍微高壹點。
比較合理的辦法是，各類食物都正常吃，但每壹類食物都選擇油少、糖少的類型。主食宜選擇不油炸、不放油、不加糖的品種（比如燒餅要加油，而饅頭不用加油；米飯不放油，而炒飯放油；比如雜糧粥可以不加糖直接配菜吃）。
蔬菜宜選擇少油烹調的菜肴（比如“麻辣香鍋”和“幹鍋”菜肴加了很多油，而蒸煮涼拌加的油非常少），魚、肉也宜選擇食材少油而且烹調清淡的品種（比如吃醬牛肉脂肪很少，而牛排脂肪很多；比如吃清蒸魚脂肪很少，而幹燒魚脂肪很多）。
中國政協新聞網-食物卡路裏未必越低越好
人民網-減肥還需算卡路裏 低卡食物有這些