1.馬鈴薯
馬鈴薯(Solanum tuberosum，英文:Potato)屬於茄科茄屬，黍屬，又稱馬鈴薯、甘薯、洋芋等。馬鈴薯的人工種植可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。
馬鈴薯，15-80厘米高，無毛或被微柔毛。莖分為地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是我國五大主糧之壹，營養價值高，適應性強，產量大。它是世界上第三重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥。性平味甘，可治胃痛、肺結核、癰等癥。作為食品，其儲存期不宜過長，必須低溫、幹燥、密封保存。(註:嫩芽微毒)。有證據表明，土豆的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
步驟2:豆子
豇豆又稱豇豆，是夏季的壹種豐富蔬菜。是豇豆種中能形成長莢的栽培種，是壹年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶狀豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質。嫩莢肉質，炸脆，也可燙、涼、鹵。豆莢長管狀，脆軟，有白豆和綠豆兩種。選購豆類時，壹般優先選擇粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、種子飽滿的豆類，而有裂紋、皺皮、細條無種子、皮上有蟲痕的豆類則不宜選購。豆類營養好，是蔬菜中的肉類。
3.四季豆；豆角；青豆
綠豆是蕓豆的別稱，是豆科蕓豆的栽培品種。學名菜豆，又名蕓豆、扁豆等。，是糜子。在浙江衢州叫清明豆，在我國北方叫梅豆，在四川等壹些華中地區，是餐桌上常見的蔬菜之壹。無論是單獨炒菜，還是和肉壹起燉，或者是煮熟的涼拌，都非常適合人的口味。但毒很少，要在水裏(或鹽水裏)泡20分鐘再煮。吃之前先煮好。