健康人群
健康人群可以適量食用三眼蟹，它富含營養，是壹種美味的海鮮。但要註意，海鮮屬於寒性食物，脾胃虛寒者不宜多食。
過敏人群
對海鮮過敏的人不能吃三眼蟹。食用後可能出現皮膚泛紅、瘙癢、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等過敏癥狀。嚴重者甚至會導致喉嚨水腫、呼吸困難，危及生命。
痛風患者
三眼蟹嘌呤含量較高，痛風患者不宜食用。嘌呤在體內代謝會產生尿酸，過量攝入會導致尿酸升高，引發痛風發作。
痛經、月經量多者
三眼蟹性寒，有活血化瘀的作用。痛經、月經量多者食用後可能會加重癥狀。
孕婦和哺乳期女性
孕婦和哺乳期女性應謹慎食用三眼蟹。三眼蟹含有甲基汞，過量攝入可能會對胎兒和嬰兒的神經系統發育造成影響。
脾胃虛寒者
三眼蟹性寒，脾胃虛寒者食用後可能會加重腹瀉、腹痛、畏寒等癥狀。建議脾胃虛寒者少吃或不吃三眼蟹。
藥物相互作用
三眼蟹中的某些成分可能會與某些藥物發生相互作用，影響藥效或產生不良反應。正在服用藥物的人在食用三眼蟹前應咨詢醫生。
食用註意事項
食用三眼蟹時應註意以下事項：
購買新鮮、活的三眼蟹，避免食用腐敗變質的螃蟹。
三眼蟹的腮部、腸胃、內臟含有較多細菌，食用前應徹底清洗。
蒸煮三眼蟹時應煮熟煮透，避免食用夾生的螃蟹。
食用三眼蟹後，如有不適癥狀，應立即停止食用並就醫。
總之，健康人群可以適量食用三眼蟹，但對海鮮過敏者、痛風患者、痛經、月經量多者、孕婦和哺乳期女性、脾胃虛寒者、正在服用藥物者應謹慎食用或避免食用。食用三眼蟹時應註意新鮮度、清洗乾凈、煮熟煮透等事項，以確保食用安全。