紅辣椒和青椒的好處

1.青椒別名很多，有大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒等。其特點是果大，味輕辣或根本不辣，作為蔬菜而不是調味品。因其綠色鮮艷，新培育的品種有紅、黃、紫等多種顏色，不僅可以作為壹道菜，還可以作為配菜廣泛使用。

功效

青椒含有抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。

富含維生素C和維生素K，可防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。

其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。大部分人會覺得吃了辛辣的青椒後，心跳會加快，血管會擴張。所以中醫對辣椒的看法是壹樣的，有溫中降氣，散寒除濕之說。

適用人群

老少皆宜。

≮特別提示≯

不宜壹次吃太多。

辛辣的青椒容易引起痔瘡、疥瘡等炎癥，少吃辛辣的青椒。

健康交通燈x

潰瘍、食管炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者要註意少吃。

≮主要營養素≯

維生素

(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)e 103 0.04 0.03 0.19-10-0.8生物素(微克)K(微克)P(微克)

(毫克)鈣-20-0.62 0.26 0.3 0.6 21鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅(微克)硒(微克)

2.紅辣椒的營養價值很高。

紅辣椒和青椒據測定，每100g紅辣椒中含有200mg維生素C，是青椒的兩倍。此外，紅辣椒還富含胡蘿蔔素、維生素B6、維生素E、葉酸等，這些都是增強人體免疫力的重要成分。因此，辣椒和葡萄壹樣，紅優是綠色的。