喜歡吃雞胗的話，可以嘗試壹下酒鬼雞胗的做法。要把雞胗給清洗幹凈，加入適當的食鹽。要用手抓勻壹下，目的就是為了去除其中的腥味。泡上兩分鐘之後，要用清水洗幹凈上面的壹些鹽。把水分給擠幹，再裝入盤子當中。放上生抽以及料酒，再加上大蔥和姜片慢慢的抓壹抓。目的就是為了讓口感更好壹些，不會有其他的味道。把鍋燒熱加入油燒至5成熱的時候就將雞胗倒入進去，表面焦脆的時候要立馬撈出來。做好之後就可以選擇進行品嘗，跟飯店當中沒有區別。
多吃雞胗也是有好處的，有著以下幾點營養價值。第壹可以預防和緩解那些身體當中有缺鐵性貧血的患者，因為裏面有血紅素鐵。不管是不是經常出現手腳冰涼臉色蒼白，都可以選擇去吃壹些雞胗。第二可以防止那些有細胞貧血的人，因為雞胗當中有豐富的維生素。細胞在成長發育的時候，多吃壹些雞胗，就可以在這個方面做好很好的預防。第三雞胗也可以提高人身體的壹些抵抗力，因為裏面有豐富的蛋白質。
現在有不少的軟件都可以去看壹看食物的具體做法，每壹個人做美食的方法都不壹樣。在刷視頻的過程當中，可以看壹看那種最適合自己的。不要選擇太復雜的酒鬼雞胗做法，否則的話會容易在做的過程當中出現失誤。在看完視頻之後要做壹個對比看壹看哪壹種效率更快更高，適合的話就要去嘗試嘗試做。
總的來說雞胗在家庭當中是常見的壹種食物，也要註意壹下不壹樣的做法。做雞胗的過程當中，選擇做出酒鬼雞胗是壹個很不錯的想法。不僅去除了香味，而且還可以留得住食物的美味。做的過程當中壹定要註意加入木薯澱粉，否則的話雞胗就不好吃。