當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 廣州特色美食

廣州特色美食

廣州特產有廣州早茶、蘿蔔牛雜、腸粉、船粥、雲吞面等美食。

1,廣州早茶

喝早茶是廣州特有的飲食文化,已經成為老人們生活中不可或缺的壹部分。所以茶館隨處可見,三五好友坐在壹起,泡壹壺茶,點些茶點,聊聊天。廣東早茶吃的點心精致可口,新奇小巧,品種繁多,不僅好吃,而且好看。

2、蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜是廣州西關最受歡迎的小吃。它遍布廣州的大街小巷,很多人排隊去吃!牛雜又稱牛雜,包括牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等。是牛雜的統稱。牛雜爽口有彈性,連煮好的白蘿蔔都泡在醬裏,味道很不錯。蘸上甜醬或者辣醬,那濃郁的香味真是壹絕。

3.腸粉

腸粉,又叫卷粉、朱腸粉、拉腸,是壹種用米漿蒸出來的食物。以皮薄、薄而透明、味道鮮美、入口細嫩著稱。它是壹種傳統小吃,在廣州人心中的地位非常高,在廣州的每壹條大街小巷都能找到它的身影。

4.船粥

廣州有各種粥,其中以船粥最有名。這道菜是由家庭成員house boat創作的。船粥裏的食材非常豐富,有刺身、魷魚絲、蛋絲、叉燒、花生、鮮蝦、油條、浮皮(也就是炒豬皮)。經過精心烹制,魚肉鮮美,粥底爽滑可口。它不僅被當地人食用,也受到外國遊客的青睞。

5.雲吞面

說到正宗的廣州菜,雲吞面會有壹席之地。餛飩面用的是竹條面,用竹竿手工壓制,味道很濃;湯頭由魚骨、蝦仁等食材久制而成,湯汁清澈不渾濁;餛飩皮薄肉多,肉足,三肥七瘦,獨特的口感使其成為粵菜中的佼佼者。