家人吃的好又健康又胖的營養美味的食物有哪些？

民間有“堅持秋肥”的說法。今天買了高蛋白的鱸魚和牛肉，都是低熱量高蛋白的食材，好吃也不會胖。燒鱸魚的時候加壹些鹹菜配燉菜，“鹹菜烤鱸魚”，好吃，營養，好吃。牛羊肉加入磨好的芋頭和豆腐皮烹制，壹道香辣可口的“香辣豆腐皮磨芋頭嫩牛肉”營養豐富，還能充饑；最後上了壹盤新鮮低油的肉菜“冬瓜炒香菇”，讓津液滋潤，低脂，饑腸轆轆。孫夫婦的南方晚餐，3個家常炒菜，簡單、營養、美味。夫妻倆吃的很溫馨，伸手可及，沒有剩菜剩飯也不用講究窮。朋友圈火了。網友:身心健康不錯。我們來看看這三個菜的具體做法。

鹹菜燜鱸魚原料:海鱸魚、榨菜絲、姜片、醬油、米酒、蔥花、油、鹽。制作:熱鍋放油冷卻，將鱸魚放入鍋中用小火煎至兩面金黃，加入少許姜末；煮1勺米酒，加適量水煮5分鐘，再加入準備好的芥菜絲放入鍋中煮；加入1湯匙生抽上色再煮3分鐘，然後倒入少量鹽調味，收汁，註意中間要滾動，最後撒入少量洋蔥。

麻辣豆腐皮磨芋頭嫩牛肉原料:牛柳磨芋頭豆腐皮豆醬木薯澱粉醬油米酒蔥花油和鹽。制作:牛柳片加入少許鹽、醬油、米酒、面粉拌勻；鍋裏放少量油冷卻，放入豆瓣醬1炒勺翻炒至辣椒油；將磨好的芋頭片放入鍋中翻炒，然後將豆腐皮片倒入鍋中翻炒；加入1勺醬油，攪拌均勻；加水燉，將嫩牛肉放入鍋中煮至變色，最後加入少許鹽等調料。

冬瓜炒香菇原料:冬瓜香菇油鹽蔥花。制作:熱鍋放油冷卻，放入香菇片翻炒，放入冬瓜片再次翻炒幾下；加入適量的水煮至完全透明，然後倒入鹽調味，最後放少量洋蔥。