中醫學上時這樣覺得的,產婦是不能多吃香菇的,這主要是因為香菇是寒性的味甘的食物,如果多吃的話不利於恢復生殖器官,以及產婦的康復。
香菇中含有壹種叫甲殼質的物質, 易引起腹瀉, 從而影響營養物質的消化吸收, 壹方面不利於產後身體恢復, 另壹方面也會影響母乳質量, 對嬰兒的生長發育不利。因此, 產婦不宜多吃香菇。
產婦吃香菇註意事項
1、香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用,易使面部長黑斑,而與河蟹***同食用,則易引起結石癥狀,而香菇與番茄同時食用,則會破壞類胡蘿蔔素,降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒,故建議香菇用開水煮10分鐘後再炒。所以月子媽媽在食用香菇時壹定要註意這些禁忌。
2、香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有壹定的消除作用。
2. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外壹種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵禦癌癥的功效更強。
3.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。
4. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。