10蝦
土豆500克
雞蛋1-2
適量的面包屑
適量的鹽
適量白胡椒
食用油適量
普通難度
時間是三刻鐘。
美味鮮鮮
工藝爆炸
酥脆炸金黃蝦球的步驟
1.
準備食材:蝦:10，去掉蝦頭和沙紋。把蝦皮剝掉，只留下小尾巴。清洗幹凈，放在壹邊。
2.
材料:65438+雞蛋0-2個，面包糠(或饅頭渣)，鹽，白胡椒粉，食用油。
3.
準備食材:土豆:500g。土豆去皮切片，蒸20分鐘。
4.
將蒸好的土豆磨成泥，加入適量的鹽，攪拌均勻，味道很好。
5.
在蝦中加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6.
將腌好的蝦煮熟。把鍋裏的水燒開，蝦變紅的時候，滾起來就撈出來，控水備用。
7.
取壹份土豆泥，壓成餅。把蝦放在中間。
8.
用土豆泥把蝦裹成球形，蝦的小尾巴就露出來了。
9.
裹上蛋液。
10.
將蝦球放入面包屑中，均勻地裹上面包屑，然後輕壓幾下，使面包屑牢牢地粘在蝦球上。我這裏用蒸面包屑代替面包屑。我做過比較，用饅頭渣肯定比面包屑好。從口感上來說，饅頭渣炸的蝦球更香，面包屑裏有糖，接觸油容易焦黑。但是炸壹段時間就會發現成品沒那麽金黃，油特別臟。妳不妨試試這壹招。
11.
包好所有的蝦球。
12.
將油預熱至五成熱，放入蝦球。壹直保持小火中火，煎至淡黃色。廚房裏，用紙控油壹會兒，放在盤子裏。妳可以蘸番茄醬吃。
13.
脆脆的殼，軟軟的土豆，蹦蹦跳跳的蝦，壹口就分了三層，內容非常豐富。
14.
配上番茄醬，太棒了~
15.
萌萌的蝦球，人人愛吃。
16.