雞毛怎麽保存？
大白菜不容易生吃。用大白菜做菜，不要用太長時間炒菜、煮，以免營養流失。包菜包好後只能冷藏2-3天，如果兩個包菜放在壹起可以稍微延長1-2天。大白菜的吃法有很多種，可以和香菇、蘑菇、竹筍壹起炒，也可以炒。小白菜湯有利於減肥。
雞毛菜怎麽炒
雞毛蔬菜炒雞蛋
做法:雞毛洗凈，切段。雞蛋打成碎片，蔥、姜、蒜切末備用。鍋裏倒油，然後把打碎的雞蛋倒入鍋裏，翻炒，然後倒入碗中。將鍋裏的蔥、姜、蒜翻炒，再將鍋裏的雞毛翻炒，然後將準備好的雞蛋倒入鍋裏，再加入適量的調料。最後，把鍋拿出來放在盤子裏。
功效:潤肺，增強免疫力，保護眼睛。
菊苣的營養成分。
鷹嘴豆富含維生素B1、泛酸鈣等，能有效緩解精神和情緒緊張。同時還能預防和治療咳嗽等壹些癥狀。鷹嘴豆是維生素和礦物質最豐富的蔬菜之壹，還含有大量的鈣和維生素c。
雞毛菜的選購技巧
鷹嘴豆是市場上生長期最短的綠葉蔬菜。高溫季節，播種後20天左右即可收獲。買雞毛菜有兩個要求。
壹是新鮮，即新鮮度高。
鷹嘴豆很嫩，最容易失水縮水。壹旦失水再噴，成熟葉片的枯梢就無法恢復。所以，不要買有萎蔫尖的東西。刀片上的水滴表示最高的新鮮度。
第二種是嫩的，就是不要買老的，深色的老，淺色的嫩。生長期長的葉柄也長，壹般來說以短為好(長度不要超過15 cm)。