十字花科蔬菜，壹年生或多年生草本植物，往往辛辣，主要產於北溫帶。十字花科蔬菜的功效很多，有補中、健脾和胃、清肝明目、輔助止血、活血化瘀、治療乳腺增生等。
十字花科蔬菜包括大白菜、小白菜、甘藍、西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍、西蘭花、花椰菜、芥菜、葉用芥菜、莖用芥菜、大頭菜、榨菜、胡蘿蔔、蘿蔔、西蘭花、油菜、蕪菁等。
1，大白菜
甘藍類蔬菜為十字花科植物，包括蕓苔屬、蕓苔屬、芥菜屬和芥藍屬。白菜類蔬菜在我國分布廣泛，栽培歷史悠久，白菜類蔬菜產量高，耐儲藏，在我國蔬菜品種中占有重要地位。
2.小紅蘿蔔
蘿蔔是十字花科二年生草本植物，但蘿蔔和大白菜壹樣，在蔬菜生產中作為壹年生植物栽培。蘿蔔的栽培方法簡單，植物的適應性極強，產量非常豐富。可以煮著吃，也可以生吃，所以深受消費者喜愛。
3.蘿蔔
蕪菁是十字花科蕓薹屬蔬菜的壹種，又名諸葛菜。它的肉質根又嫩又密，可以煮、炒、腌。而且蕪菁的葉子是可以食用的，可以說是全身的寶。
4.卷心菜
白菜也可以叫卷心菜、大頭菜、甘藍。這種蔬菜起源於地中海沿岸，在歐洲作為蔬菜被廣泛種植。後來慢慢傳到亞洲，現在白菜已經在世界各地廣泛種植。
5.花椰菜
花菜又稱菜花、菜花，是世界各地廣泛種植的蔬菜作物之壹，其味道鮮美，營養豐富，深受世界各國人民的喜愛。