韭菜生長的地面含砷嗎？

為研究福州市主要蔬菜地砷含量及其健康風險，采集福州市郊區及周邊縣98個土壤樣品和111個蔬菜樣品，采用氫化物發生原子熒光光譜法測定砷含量。結果表明，福州市蔬菜地土壤砷含量範圍為1.16 ~ 26.94mg/kg，平均值為6.02 mg/kg。區域土壤中砷的分布為馬尾開發區>連江縣>晉安區>長樂市>閩侯縣；蔬菜地砷含量範圍為nd~0.0575 mg/kg，平均值為0.0080 mg/kg。福州市部分人群存在壹定的潛在健康風險。韭菜、豌豆苗、生姜和菊花吸收砷的能力較強；紫色菜心、葉類蔬菜、菠菜、寒地和冬季蔬菜、大蒜、白菜、大部分根類蔬菜、瓜果對As的吸收能力較弱。.....為了研究土壤中砷對常見葉菜鮮重、株高等生物量的影響以及在不同葉菜中的富集程度，選取了蘇州青油菜、裸菊花、大葉菠菜、生菜、實心芹菜、大葉菠菜、莧菜、四季大白菜和高產共10種常見葉菜。用三種濃度的外源砷進行盆栽試驗。結果表明，不同濃度的砷處理對10葉菜生物量有不同程度的影響。無論是在潮土還是紅壤中，as濃度的變化對菠菜的影響最為顯著，其生物量隨著As濃度的增加而降低。高濃度處理下，對葉菜的毒性最大；在潮土中，低濃度的砷也能刺激葉菜的生長。在砷濃度較低的情況下，菠菜、莧菜、大白菜中的砷含量已經超標。在高濃度砷的情況下，除芹菜、油麥菜和韭菜外，潮土中砷的含量均未超標。紅壤中，除菠菜、生菜、莧菜和大白菜外，砷含量均未超標。芹菜和油麥菜的富集能力較差，最低為0.000，26。因此，菠菜、莧菜、大白菜對As的富集能力較強，在As汙染嚴重的土壤中應盡量避免種植。而油麥菜、芹菜、韭菜富集能力差，可以在As汙染不嚴重的地方種植。