蒜苗大家都不陌生吧，就是大蒜生長出來的幼苗，要購買新鮮的，含有豐富的維生素和辣味素，可以有抑制細菌的作用和功效，而且還可以促進代謝的哦，蒜苗如何食用呢，壹起來看看蒜苗炒油豆腐的做法吧。
蒜苗炒油豆腐
主料
油豆腐200克、蒜苗6棵
輔料
油適量、鹽適量、姜2克、味極鮮3克、雞精1克、青尖椒1個、紅尖椒1個
做法
1.準備好材料
2.青紅洗凈切條
3.油豆腐切條
4.把蒜苗洗凈切段、姜切末
5.熱鍋涼油，下姜末、辣椒翻炒出香味
6.下油豆腐
7.下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘
8.加鹽
9.加味極鮮翻炒均勻
10.加蒜苗葉子
11.加雞精翻炒均勻即可
油豆腐是我們常吃的壹種食物，可以適當吃些豆類食品，可以有效的補充鈣質，還能預防疾病，今天用蒜苗炒油豆腐，清香美味，吃起來嚼勁十足，蒜苗的營養價值高於大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。同時，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。它可以有殺菌抗炎的作用，可以有預防流感的作用，而且對於經常出現的腸炎也是有緩解的作用的，同時也可以促進代謝，是不錯的養生保健的食譜類型，經常食用，補充纖維素，而且還可以恢復體質，具有促進新陳代謝的作用。
蒜苗炒油豆腐的具體的做法大家都學會了嗎，平時的時候家長朋友們可以做給孩子們食用，不僅可以補充豐富的蛋白質和鈣質，促進食欲殺菌抑菌促進代謝，平時可以經常食用，對身體健康是有好處的哦。