我覺得這家老板還是挺機智的。如果他繼續賣酸湯子，這些客人即使愛吃也不敢來吃了，這樣的做法能夠保證他店內的盈利，也能讓更多老客戶過來繼續吃飯。
壹、很機智的老板。自從大家知道雞西酸湯子事件以後，有很多人開始排斥這個食物，很多原本喜歡吃這個食物的人，都為了自己的身體健康不敢再吃了。這壹家人把今天冰箱裏面自制的酸湯子食材拿出來，這個食材放在冰箱裏面冷凍已經快壹年的時間了。在吃過以後，這些人由於食物中毒被送到了醫院，最終九個人都沒有搶救回來，所以這件事情給酸湯子這個食物造成了非常嚴重的影響。這壹家原本賣酸湯子的店有很多忠實粉絲，這個老板肯定是意識到，在近期沒有人再會購買這個食物，所以立馬轉變了自己的銷售思路，開始賣面條。當這些老客戶再次進店的時候，不吃酸湯子也可以吃壹碗面條。
二、轉變的速度比較快。我覺得這位老板真的很聰明，她在看到這條新聞以後就開始思考自己店未來要何去何從，畢竟他們家原來是因為酸湯子而出名的。如今酸湯子的這個食物開始被大家提出，他就必須轉變自己的銷售思路。實體店的租金成本還是比較高的，所以這邊老板必須想出盈利的方法才行。這位老板將自己的店鋪換成了面條，當原來的忠實粉絲再次過來吃的時候也能夠吃飽，所以這邊老板的思維很快，也很有賺錢的頭腦。
我個人猜測在年底之前很多人都不會在繼續吃酸湯子這個食物了，所以這邊老板將自己店鋪的項目改成面條，是非常正確的壹種營銷方式，也能讓這位老板繼續盈利。