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外面賣的芋頭專用Q彈是怎麽做出來的?

自制芋頭丸子小貼士。再加壹個臺階,就不破了。q彈又酷又好吃。

有網友表示,如果能實現太郎的自由就太好了。其實每天買菜有點貴,但是自己做真的不貴。煮壹次後,想放冰箱冷凍,隨時可以吃。

芋頭成為壹種受歡迎的食物,主要是因為Q彈適合口感順滑的飲料或熱飲。如果妳喜歡芋頭,妳壹定要學會自己做。不僅省錢,外面賣的芋頭丸子也有點不放心。吃太多添加劑對身體不好。我覺得做壹個芋頭很簡單,但是我也經歷過失敗,總結過經驗教訓。主要問題是在生產過程中,芋頭坯不易散落或直接開裂成塊。這裏有壹些提示。壹部分面團需要加熱。這樣做出來的面團彈性更好。

[紅薯芋頭]

所需材料:紅薯200克,木薯澱粉適量。

詳細的實際步驟:

1.紅薯去皮切塊,比較容易蒸。燒開後蒸15分鐘左右,用筷子夾住就行了。

2.天熱的時候不能用紅薯壓紅薯,加適量木薯澱粉,用其他澱粉代替。先用筷子攪拌,比較幹,基本上能打成壹個球就夠了。取出四分之壹的面團,放入水中煮至變色,然後與原面團壹起揉搓,加入少許幹木薯澱粉,制成堅硬適宜的面團。

3.在砧板上撒上木薯澱粉使其變得粘稠,將面團分成幾份,將面團依次揉成長條狀。只要把它切成小塊,表面撒上幹木薯澱粉使它變粘,把芋頭生坯分開就行了。現在吃的話,如果水開了,放在芋頭坯裏煮2分鐘左右,再拿出來放在冰水或者冷水裏,味道會更有彈性。加入壹些牛奶、煙油和適量的糖,就可以做出美味的飲料。牛奶香氣濃郁,芋頭口感順滑,Q彈綿軟。

提示:

壹次吃不完的芋頭丸子可以直接放保鮮膜裏,放冰箱冷凍。

做芋頭有很多材料可以選擇,比如紫薯、南瓜、紅薯、芋頭等。芋頭蒸熟後能做成泥就可以做。但是彩色的芋頭丸子看起來很開胃。