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順德美食攻略必吃的地方

順德美食攻略必吃的地方:戴邊路宋記食品店、天然居、麥家莊、迪達農場、楊惠裏。

戴邊路1宋記食品店

在廣東,吃火鍋通常被稱為封邊爐。順德容桂的宋記酒樓,是壹家有著30多年歷史的老字號網絡名人。專註於清水封邊爐,連續多年入選某評審名單。還上過黑珍珠的榜,各種榮譽都被軟化了。松記清水封邊爐的主要成分是豬內臟。燙的過程由店員操作,不需要客人自己動手,保證豬內臟不會被燙到,讓每壹位食客都可以享用。

2.自然住宅

容桂的自然住宅也是當地人推薦的美食餐廳。裏面的環境就像壹個花園。庭院位於壹條小河旁,有小橋流水的感覺。鹽油蒸去骨鯽魚是順德的特色做法,最能吃到魚的鮮味,考驗魚的鮮度。

3.麥家莊

順德陳村的麥家莊,主打桑拿菜。所謂桑拿,就是把食材蒸在荷葉裏,最大程度的保留了食材的原味和營養成分。桑拿菜對食材要求很高,麥家莊的招牌菜就是這道桑拿無骨鯽魚。

4.迪達農場

俗話說,沒有鵝能活著離開廣東。說到順德的傳統名菜,醉鵝壹定榜上有名。大連豐沙市場的迪達農場選用廣東四大名鵝之壹的馬崗鵝,將鵝煎至半熟,再倒入米酒和南方奶汁燜制。壹只鵝配壹瓶李鴻牌紅米酒,全程不放壹滴水。

5.楊惠裏

順德倫教的楊惠裏特色順德菜是壹家口碑很好的餐廳。這裏的特色菜是雞包飯。所謂的雞蓋飯,並不是想象中的雞裏面有米飯,而是燒雞、煎餃、炒飯的組合。