冷兔肉做法大全

冷食兔肉是這裏最好吃的家常菜，也是家家戶戶愛煮愛吃的家鄉特色美食。冷食兔的煎法各家不壹樣，但是味道特別好吃。

材料

佐料

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700克兔肉

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料酒1勺

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2克鹽

佐料

幹紅辣椒

60克

四川胡椒

20克

精力

1

1大蒜

二

淡醬油

1勺子

醋

1勺子

糖

6克

冷食兔肉的做法

1.

準備配料

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2.

將兔肉切成辣椒丁，切成圈狀。

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3.

加入料酒和鹽腌制30分鐘。

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4.

鍋裏放油炒兔肉，晾幹。

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5.

翻炒至兔肉變色。

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6.

掏出

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7.

在鍋裏煸炒姜、蒜、辣椒和花椒

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8.

倒入兔肉

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9.

額外泵送

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10.

加入醋、糖等。並攪拌均勻。

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11.

最後撒上芝麻炒香。

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12.

木鞋

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冷食兔肉成品圖

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烹飪訣竅

炒冷兔肉時，先用料酒和鹽腌制兔肉30分鐘，也可以加點香葉、茴香等調料。