家常燉魚
每次去姐姐家，我都喜歡吃姐姐燉的魚。每次孩子們都會買壹條大魚，因為全家人都愛吃。孩子有自己的家，做管家，沒時間經常吃。我來了，這就是吃它的原因。大家總想聚在壹起吃個飯，或者聚在家裏或者去飯店吃。讓我選擇在家吃。姐姐的小花園裏各種蔬菜都有，純青菜，去吧。其實姐姐做的燉魚也超級簡單，用西紅柿代替醋，用白酒代替料酒。其他調料沒什麽不同，但是味道絕對不壹樣。番茄加白
家常燉魚
每次去姐姐家，我都喜歡吃姐姐燉的魚。每次孩子們都會買壹條大魚，因為全家人都愛吃。孩子有自己的家，做管家，沒時間經常吃。我來了，這就是吃它的原因。大家總想聚在壹起吃個飯，或者聚在家裏或者去飯店吃。讓我選擇在家吃。姐姐的小花園裏各種蔬菜都有，純青菜，去吧。其實姐姐做的燉魚也超級簡單，用西紅柿代替醋，用白酒代替料酒。其他調料沒什麽不同，但是味道絕對不壹樣。番茄加白酒燉的魚比醋加料酒燉的更醇厚，魚肉特別鮮嫩。喜歡的朋友可以試試，真的很好吃。
在家燉魚的做法
步進步進
1
壹條鯉魚，買回來就讓商家處理，帶回來沖洗幾次，控制凈水分。
步進步進
2
這是壹條大魚，但是不能放在鐵鍋裏燉，所以我們要把它從中間切掉，在魚的兩邊剪花，這樣很容易入味。
步進步進
三
西紅柿洗凈切塊，洋蔥去皮，洗凈切塊；大蒜去皮，洗凈切片，生姜去皮，洗凈切片。
步進步進
四
在魚的表面薄薄地拍壹些面粉，以免油炸時油濺出來。炒鍋加入適量油，七成熱放入魚，小火煎至兩面金黃。
步進步進
五
把魚推到壹邊，加入蔥、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鮮醬油、老抽，使其發出香味。
步進步進
六
加入適量的水，放入兩個辣椒，加入適量的糖，大火燒開，中火煨大約10到15分鐘，視魚的大小而定。
步進步進
七
燉好後關火。
步進步進
八
出鍋裝盤，這個大魚姐姐甚至連起來裝盤。它是巨大的！
家常菜燉魚成品圖