？1.牛角椒
？牛角椒又粗又長，形似牛角。長度40多厘米，壹個果實400多克，在北方地區尤為常見。就是蘸醬吃或者炒著吃，有的辣的適中，有的特別辣，沒有辣的味道。基本上是比較粗的，牛角椒是比較長的辣椒。
？2.牛角椒
？形狀像壹個角，它比牛角椒更薄更短。這種辣椒看起來細長，比較符合銷售市場，好看。
？3.美麗胡椒
？仁美辣椒果實富含蛋白質、辣椒素、維生素C等營養元素，具有優質抗病品質，適應性非常強，顏色相對對稱，果實大小對稱，商品性好。
？4.線辣椒
？細長細長，長度在30厘米以上，厚度基本在1厘米左右，就是我們吃的杭椒牛柳裏的細椒。剁碎拌醬油也好吃。
？5.早上的胡椒
？我們做菜用的幹辣椒就是早上的幹辣椒，也是總面積比較大的那種辣椒。
？6.螺旋胡椒
？近年來，辣椒品種，又稱長椒，在北方地區特別受歡迎，形狀像羊腸，也叫羊腸椒。它是美味的。
？7 .腌辣椒
？泡椒又叫薄皮椒，首選江蘇、山東、臨沂、安徽等地。皮很薄，中辣，以蘇椒5號為代表。現在，有很多種。
？8 .甜椒
？甜椒又叫燈籠椒，皮特別厚，沒有辣味，纖維含量特別高，壹點味道都沒有，但是適合小孩子吃。甜椒的成熟果實顏色鮮艷，常用來做沙拉。
9.水果胡椒
？沒有辣味的角狀辣椒，顏色鮮艷，有淡黃色、橙色、鮮紅色。成熟時含糖量約為13%，可以生吃，也可以炒著吃。可以在網上查壹下。據報道，我們培育了它。
？10.七星角
？葉細長，果實簇生向上生長，顏色深紅，果實細辣，含油量高。多為幹辣椒種植，晚熟，耐高溫，抗病毒能力強。