巴旦木和杏仁不是壹個東西，它們的區別有：產地不同、口感不同、外觀不同。
1、產地不同
巴旦木又叫做巴旦杏，壹般是生長在新疆地區。杏仁又叫做杏核，全國都有種植，但主要生長在南方地區，例如廣東、海南等。
2、口感不同
巴旦木的口感上有壹股奶香，巴旦木食用部分為巴旦木的仁。杏仁是杏子的核，不僅杏仁可以吃，同時杏子本身的果肉也可以吃，但杏仁相較於巴旦木而言味道可能略帶苦澀。
3、外觀不同
巴旦木的果殼為長橢圓形，且果殼會比較薄，杏仁是扁平的圓形，壹端是圓形，另壹端是尖形，外殼較巴旦木更厚壹些。
杏仁的貯藏方法
1、最簡單的方法是放在冰箱裏。在低溫下，杏仁的品質可以得到很好的保持。但是，需要註意的是，冰箱內的濕度較高，長時間貯藏會導致杏仁受潮，因此建議將杏仁放在密封的容器內貯藏。
2、可以將其放在冷凍室內。在冷凍狀態下，杏仁的品質能夠保持較長時間。然而，冷凍後可能會導致杏仁變得堅硬，需要解凍後才能食用。
3、還可以將杏仁炒熟後放在密封的容器內，這樣可以保存較長的時間。但是需要註意，炒熟的杏仁不要放置在潮濕的地方，否則會影響其口感。
4、需要註意的是，杏仁不應該放在塑料袋中貯藏，因為這會導致其變質。同時，杏仁不應該與洋蔥、大蒜等具有強烈氣味的食品放在壹起，因為這會影響其味道。
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