湘潭有哪些特色小吃？

“龍牌醬油燈芯餅”中的“燈芯餅”是湘潭傳統副食特產。它不僅燈芯狀，潔白柔軟，口感甜辣，清涼芬芳，還能被火點燃，散發出純正的桂花香味。

2、寸三蓮

“村三”白蓮盛產於湘潭縣湯漾壹帶。所謂“三寸蓮”，因蓮子大，三粒蓮子長壹寸而得名。“寸三聯”大而飽滿，白而圓潤，質地細膩，香甜可口，易於燉煮。三寸金蓮，又名“香蓮”，古代是宮廷貢品。經過幾十代人的努力，已成為湘潭市的支柱產業，遠銷北京、上海、廣州、香港、歐美等地。因此，湘潭被譽為“蓮城”。

3.鄉下的臘菜？

湘潭、湘鄉、韶山都有熏臘菜的習慣。制作方法壹般是在冬季至日後，取鮮肉切成條狀，用鹽腌制兩三天，晾幹，用糠殼、枯谷、鋸末、花生殼等煙火熏至蠟黃色。因為臘月(臘月)熏制最好，所以叫冬臘肉，味道鮮美，不像鮮肉那麽油膩。許多人喜歡它，它在消費者中很受歡迎。

4.石矛鹵肉

石矛紅燒肉鮮亮、麻辣鮮香，深受毛主席的喜愛，已成為湘菜的代表菜之壹。石矛紅燒肉對材料非常講究。需要用五層半肥半瘦的三花豬腩，然後均勻的切成片，再用上等的醬油和壹點點糖炒。

5、毛阿婆醬鴨

北京要吃北京烤鴨，湘潭要吃醬鴨，毛阿婆醬鴨最有名。毛阿婆醬鴨是用香辛料泡成味，加純香油。色澤深紅，醬香濃郁，可直接食用。它是葡萄酒的最佳佐餐酒，也是很好的禮物。

6.湘蓮

湘潭被稱為中國湘蓮之鄉。湘蓮產量占全國63%，品質優良，其中以“村三聯”最為著名。湘蓮純蓮肉含有18種人體不可缺少的微量元素，被譽為中國南方的“人參”。