豆腐腦怎麽做豆腐腦的制作方法1、自己在家中制作豆腐腦的時候，需要準備新鮮的黃豆，150克清水適量，另外要準備三克內酯，還要準備瘦肉40克香菇幹適量，黃花菜20克，蔥姜各適量，另外還要準備適量的甜椒。
2、準備好的黃豆，壹定要提前放在清水中浸泡，浸泡時間不能少於12小時，把泡好以後的黃豆放入的料理機中，加入適量清水，讓料理機工作把泡好的黃豆磨成豆漿，取出以後過濾。
3、把磨好的豆漿放入到幹凈的鍋中加熱煮開，這時最好不要蓋，蓋不然豆漿容易溢出來，在煮豆漿的時候，要把準備好的那只放到碗中，加入適量的涼白開調勻化開，等鍋中的豆漿煮開以後關火。
4、再把吸食以後的那只慢慢地倒入的豆漿中，再倒入的時候，要用勺子不斷攪拌，完全放入以後蓋上鍋蓋，等10分鐘這時鍋中的豆腐腦就已經成型。
把準備好的瘦肉全部切碎，再把準備好的香菇幹黃花菜以及生姜和蔥等全部切成細末。
5、炒鍋中放適量食用油加熱後把肉末入鍋炒到變色，再把其他食材入鍋炒香，然後加適量生抽和食用鹽，放入適量清水加熱煮開，再用小火煮5分鐘，這時豆腐腦的鹵汁就已經做好，把豆腐腦取出裝到碗中淋上鹵汁就可以。
上面為大家介紹了豆腐腦的制作方法，能讓大家輕松學會豆腐腦怎麽做，以後大家再想吃豆腐腦時再也不用去早餐店買了，自己在家中動手制作，就能做好吃的豆腐腦。