很多人認為大蔥的這些功能只有大蔥才具備，蔥葉似乎就不那麽重要了，甚至成了菜市場和廚房的生活垃圾。
其實，和大蔥相比，蔥葉的營養壹點都不差。我們常說，同壹種蔬菜不同部位的營養成分也不壹樣，這壹點在大蔥上就能體現出來。除了蔥葉含有的營養成分，很多營養成分都比蔥葉好。
所以，其實洋蔥葉的營養價值也是很好的，甚至在很多地方，比洋蔥的功效還要好，所以不要忽視洋蔥葉，洋蔥葉對我們很有好處。
那麽大蔥除了作為食材，還能作為主料嗎？讓我們來看看。
蔥黑豆湯:蔥30g，黑豆10g，姜3片，黃酒30ml。用500毫升水炒洋蔥、豆豉和生姜，煮沸後加入黃酒，煮沸。此湯具有散寒理氣和中的功效，適用於外感風寒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、咳嗽等癥。
洋蔥燉豬蹄:洋蔥50g，豬蹄4只，鹽適量。將豬蹄拔毛，清洗，用刀切割；將蔥切段，與豬蹄放在壹起，加水少許鹽，先用武火煮沸，再用文火燉至熟爛。這道菜有補血、消腫、通乳的功效。適用於血虛、體虛、肢體疼痛、水腫、腫痛、產後缺乳。
這就是我們給妳推薦的大蔥吃法。我們可以發現大蔥的營養價值非常好，對我們有很多好處。想要扮演大蔥的角色，就不能錯過上面我們推薦的大蔥吃法。希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友。