1.健腦益智
鰻魚所含的DHA、卵磷脂等營養成分對腦細胞有幫助。通常人體對這些營養物質的吸收可以在壹定程度上防止大腦功能的退化，促進智力發育，提高記憶力，所以它的健腦益智功能確實存在。
2.促進身體恢復
每100g鰻魚肉中蛋白質的含量為18g，含有大量的蛋白質。非常適合在病後虛弱期和產後食用，有利於我們的恢復。
3.美麗美麗
鰻魚中維生素A和維生素C的含量很高，是壹種強有力的抗氧化劑。食用後能清除自由基，緩解各器官和皮膚的衰老，有很好的美容保健作用。鰻魚的功效包括:促進大腦發育、補充能量、藥物治療、保護視力。
鰻魚作為壹種淡水魚，營養成分也很豐富，比如卵磷脂，含有大量的DNA。這兩種物質構成了人體細胞的重要組成部分，也是大腦活動中非常重要的營養物質。對於嬰幼兒或青少年時期的兒童，有很大的促進大腦活力、提高智力的作用，而且有很多功效和作用，可以增強嬰幼兒的記憶力。
補充能量:同樣，鰻魚含有豐富的蛋白質，可以為我們提供日常生活活動所需的能量。
藥用價值:鰻魚是壹種魚食，富含鰻魚精。這種物質進入人體後可以發揮很多作用。比如夏天吃鱔魚，可以起到清熱解毒、消腫止痛的作用，也可以達到壹定的解毒效果。鰻魚素還可以降血糖，所以也適合壹些糖尿病患者，還有預防痔瘡的作用。