紫菜和雞蛋湯壹定要洗，自來水沖下去也可以，因為環境衛生的原因。紫菜蛋花湯是四川傳統的餐後湯。其主要配料紫菜和生雞蛋，營養價值非常高，因制作簡便，營養豐富而深受喜愛。紫菜是壹種具有中期藻類的食用物種，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素在各類蔬菜中均居首位，所以紫菜。紫菜是壹種海鮮食品，非常容易受潮發黴。應裝在灰黑色的食品包裝袋中，置於凍幹處，或放入冰箱中，以保持其味道和營養。
紫菜含有豐富多彩的營養，經常入藥。紫菜含有多種營養成分，尤其是B族維生素，以及豐富多彩的維生素b12。所以吃紫菜可以讓大腦神經越來越活躍，合理提高記憶力。
紫菜蛋花湯是人們日常生活中經常食用的菜肴之壹。紫菜是壹種海洋植物，所以它烹制的菜肴壹直被稱為“美味佳肴”。紫菜被采集曬幹後會變藍變紫，所以很有名。紫菜自古以來就有人食用。不僅好吃，還有功效和作用。
飯前或飯中喝湯有助於胃腸消化吸收，而吃紫菜蛋花湯不僅能促進食欲，還有利於鈣、碘、鐵、維生素等營養物質的消化吸收。尤其是孕媽媽吃了之後，不僅可以補充營養，而且對寶寶的大腦智商和人的生長發育都有很好的積極意義。女性在生完孩子後，也能快速修復身心健康。所以大家吃紫菜蛋花湯是非常不錯的選擇。