柿子被古人譽為“果中聖品”。根據現代營養學理論，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等元素。柿子除了營養豐富，還有很多吉祥的寓意。“好柿子第壹”“喜歡的柿子很多”。“柿子是好的，但剛摘下來的新鮮柿子難免澀。今天我就來教大家如何催熟柿子，讓柿子變甜。
第壹招:溫水浸泡法
用溫水泡過的柿子，口感又脆又甜。柿子還是青果的時候，可以用相當於體溫的溫水浸泡18小時。如果柿子已經是黃色的水果，可以用20-25℃的溫水浸泡15-16小時。泡久了水溫可能不穩定。可以嘗試使用暖水瓶，減少換水頻率。
第二招:水果混合法
壹般大家都會選擇把柿子和蘋果放在壹起。最好用密封的袋子或者容器，放置3、4天，等柿子變軟了再吃。
第三招:封悶法
如果家裏沒有其他水果，也可以用更簡單的密封方法，就是找壹個密封的容器，把澀澀的柿子放進去，在20-25℃的溫度下，3-5天就可以去掉澀味。
第四招:噴酒精。
如果家裏柿子多，可以試試這種噴酒精的方法。將柿子分層放入密封容器中，噴灑壹定量的酒精(1 kg柿子用10ml 35%酒精)，在18-25℃的密封條件下，5-6天去除澀味。
軟柿子、脆柿子、柿子奶茶、柿子餅、柿子……柿子大量上市。買了早點試用是好的，但是也要註意適量。中醫認為，柿子性寒，吃多了容易拉肚子。柿子性寒，吃多了容易拉肚子。
好看的柿子只在秋天的季節。過了味覺欣賞期，還要等下壹年。幸運的是，妳可以用粘土制作柿子飾品。曬幹的泥柿子放在客廳，寓意吉祥，賞心悅目。