配料:辮魚、蘿蔔、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、鹽、面糊、香菜或韭菜、花生油。
首先將編好的魚去鱗，去內臟，洗凈，在魚的主刺兩側切幾刀。
二、青蘿蔔洗凈切片。
3.準備蔥花、姜絲、蒜片、香菜或韭菜。
4.鍋中加入花生油，蔥花，姜絲，蒜片，壹個八角，七八個花椒，加壹勺面糊翻炒，將魚放入鍋中，加水沒過魚。
5.大火燒開，加入適量料酒，將蘿蔔片放入鍋中，中小火燜15分鐘，加入適量鹽，燜約五至十分鐘，出鍋前撒上香菜或韭菜。
蘿蔔燉魚是海邊人的經典家常菜。選擇好原材料是非常重要的。食材:魚壹般選擇大的無磷的，比如？？？？、老板魚、兔魚、鮁魚等。介紹壹個？？？？魚燉蘿蔔:主料:？？？？壹條魚(壹斤多，越大越好)和壹根胡蘿蔔(兩斤左右)。
配料:醬油、糖、料酒、幹辣椒。壹個大的
首先，威爾？？？？將魚清洗幹凈，去內臟，留下肝和肚子，剁碎(買魚的時候可以請攤主幫忙清洗)，把肚子翻過來，用鹽洗幹凈，去掉粘液。在沸水鍋裏焯兩分鐘左右，去除魚的雜質和血漬。
第二，蘿蔔切片備用。
第三，鍋裏放入油、蔥、姜、蒜，放入醬油、大醬瓣，幹辣椒翻炒出香味，煮料酒加湯。湯燒開後，放入魚火中，小火熬制。加入蘿蔔片。
四、燉至蘿蔔片軟爛，加入魚肝(放早了容易燉)調味轉大火收汁。等湯收的差不多了，撒香菜出鍋就可以吃了。
？？？？魚是白蒜瓣肉，沒有刺的魚適合老人小孩吃。尤其是肝臟堪比鵝肝，肚子有嚼頭。蘿蔔吸收了魚的味道，比魚好吃。最重要的？？？？魚便宜，是老百姓家常菜。