壹、葛根鰣魚湯
材料
材料:鰣魚500克，葛根500克。
輔料:蜜棗30克，
調料:姜5克，鹽5克。
工作方法
1.葛根洗凈，去皮，切成大塊；
2、蜜棗去核略洗；
3、鰣魚魚鱗、鰓、腸類雜質，洗凈瀝幹水分；
4、油鍋，爆香生姜，將鰣魚炸至表面微黃，撈出；
5.將葛根、鰣魚、生姜、大棗壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，文火燉三個小時，湯汁即可入味。
二、葛根鰣魚湯
鰣魚:瘦肉2條(約壹斤)150g蜜棗:2片生姜:3片葛根:1000mg水:8碗(3-4人)。
工作方法
1.葛根洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊；蜜棗略沖洗幹凈；
2.瘦肉洗凈焯水，撈起切塊；
3.將宰殺好的鰣魚洗凈，擦幹水分，從鍋裏燒熱兩勺油，放入鰣魚和姜片，將鰣魚煎至兩面微黃；
4.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，加鹽調味。
功效:
生津止渴，補氣血，強筋骨，治小便不利，膀胱發熱，脾胃虛弱等。
三、葛根青蘿蔔鰣魚湯
材料
鰣魚、青蘿蔔、葛根、馬蹄和姜片
工作方法
1.炸魚裝在湯包裏。
2.將葛根和綠蘿切件
3.加壹片陳皮和壹個蜜棗。
4.全部放入湯鍋，加足水，壹定要加足，中間不要再加水。
大火燒開後，轉中火三個小時。此時的湯汁呈乳白色，味道鮮美。