在家吃白玉米的好處和禁忌
白玉米又叫玉米、棒子、玉米。在我國的壹些地區，白玉米經常被用作主食。白玉米中的纖維素含量特別高，能刺激腸胃蠕動，加速糞便排泄，所以能預防便秘、腸炎、腸癌。白玉米富含維生素E，能促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，緩解動脈硬化和腦功能衰退。
白玉米適合人群:
白玉米是人們廣泛食用的壹種食品，適合脾胃氣虛、氣血兩虛、營養不良的人食用。適合患有動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病的人群；適合肥胖和脂肪肝人群；適用於癌癥患者和中老年人；適合記憶力減退的人；適合習慣性便秘的人；適用於慢性腎炎水腫患者。
吃白玉米的禁忌:
白玉米如果受潮黴變，產生黃曲黴毒素，有致癌作用，應禁止食用；患有幹燥綜合征、糖尿病、更年期綜合征的人，屬於陰虛火旺者。他們要避免吃爆米花，容易扶火傷陰。玉米蛋白質中缺乏色氨酸，單獨吃玉米容易患皮膚病。所以以玉米為主食的地區要多吃豆類。
在我們的生活中，很多人非常喜歡吃玉米。有煮玉米，有粥，有燉湯，吃法很多。白玉米營養價值很高，其中葉黃素和玉米黃質可以抗眼部衰老。吃白玉米還能抑制癌癥藥物對人體的副作用，刺激腦細胞，增強人的記憶力和腦力。所以白玉米也很適合老人吃。