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1:無公害蔬菜標準:首先農藥殘留不得超標，不得含有禁用的劇毒農藥，其他農藥殘留不得超過允許量。其次，硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，通常在432PPm以下。最後，三廢等有害物質不得超標，無公害蔬菜中三廢和病原微生物等有害物質的含量不得超過規定的允許量。優質主要是指商品的質量。個體整齊，發育正常，成熟良好，質地口感好，新鮮無病蟲害，凈菜上市。營養是指蔬菜的內在品質。只要符合標準，就可以稱之為無公害蔬菜。
2.蔬菜:蔬菜屬於十字花科，蕓苔屬，有直根。莖直立，分枝少，株高30-90cm。葉互生，分為基生葉和莖生葉。基生葉不發達，匍匐，橢圓形，長10-500px，具葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或橢圓形，側生豎琴狀裂片5對，密被多刺，具蠟粉。莖生葉和枝生葉無葉柄，莖生葉下部羽狀裂開，基部膨大托住莖，兩側有剛毛和緣毛；莖上部呈提琴形或披針形，基部心形，持莖，兩側有掛耳，整體或具技術細齒。這是壹種常見的蔬菜。
3.蓧麥菜:別名蓧麥，屬菊科、萵苣屬。葉簇生，直立，株高約40厘米，展開度約27厘米。葉子長而披針形，顏色淺綠。葉表面略皺縮，葉緣微波狀，質地脆嫩，口感較香；耐寒、耐熱、耐濕，單株重約0.1-0.3公斤。