濕垃圾是日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，壹般包括剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、骨頭、動物內臟、魚鱗、樹葉、雜草等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業，對於這些垃圾要及時進行處理，避免對人們的生活帶來影響。
目前，把垃圾分為四大類，分別是“可回收物”、“有害垃圾”、“濕垃圾”、“幹垃圾”，扔垃圾時要根據這四大類進行分類，這樣垃圾才能更好的被處理和回收再利用。
在日常的生活或者商業活動中，廢棄食用油的處理都是壹個大難題，很多人對用過的油都是采用直接倒入下水道的方法進行處理，這樣其實是錯誤的。油比水要輕，在溫度稍微低壹點的情況下還會凝固，很容易堵塞下水管道，還會對城市的排水系統造成影響，所以壹般餐館附近的下水道就容易堵塞反水。
那麽用過或者過期的食用油需要如何處理呢？
根據規定，賓館、飯店、企（事）業單位食堂等餐飲行業的活動屬於為日常生活提供服務的活動，其產生的廚余垃圾，包括廢棄食用油脂屬於生活垃圾範疇。所以壹般家庭和餐飲行業產生的廢棄食用油都屬於廚余垃圾，應該投放到廚余垃圾（濕垃圾）桶中，而塑料桶經過清洗後可回收利用，裝食用油的塑料桶清洗後應該投放到可回收物桶中