在保質期內，保證了食品的有效性和安全性。如果酸梅湯過了保質期，不僅其中所含的營養成分會流失，細菌、黴菌等微生物也可能滋生。
如果繼續食用，容易導致腹痛、腹瀉、惡心嘔吐，還可能對人體健康產生不利影響，所以不建議繼續食用過期的酸梅湯。
2喝了過期的酸梅湯會怎麽樣，要看情況。
人體本身就有壹定的抵抗力。如果過期的酸梅湯喝得不多，對壹般人群不會造成太大的不適。建議多喝水，註意休息。
但如果過多飲用過期的酸梅湯，酸梅湯中含有的壹些微生物會影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂腸道菌群平衡，從而引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、體虛等不適癥狀。如果癥狀嚴重，建議及時就醫。
酸梅湯的原料包保質期壹般在1-2年左右。
酸梅湯的原料包裏的主料有烏梅幹、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖等。這些材料都是幹的，所以保質期比較長。壹般在保存得當的情況下可以保存1-2年左右。
具體保質期，建議查看酸梅湯原料包裝上標註的日期，有可能提前變質。如果發現酸梅湯的原料包出現了黴變和蟲蛀，不建議繼續飲用。
4自制的酸梅湯能堅持多久大概2-3天？
自制酸梅湯因為條件有限，含有大量雜菌，在擺放過程中容易滋生微生物，變質。
所以壹般來說，自制的酸梅湯需要密封後再放入冰櫃保存，大約可以保存2-3天。但隨著存放時間的延長，酸梅湯的營養成分也會有壹定程度的損失，所以還是盡早喝為好，會更好。