裹著澱粉的薯片需要放冰箱冷凍幾個小時嗎？

用流動的水沖洗幹凈切好的薯片表面的澱粉，然後在鍋裏燒適量的水。水燒開後，將薯片放入鍋中，繼續煮1至2分鐘，煮至頭被切下。我們可能不太了解肯德基或者麥當勞賣的薯條，但是我們壹直以為他們賣的薯條是土豆做的。其實不是，因為他們的食材都是半成品，也是冷凍保存的。如果土豆是冷凍的，其味道不會去皮，洗凈，切成筷子，用清水浸泡，洗去多余的澱粉，控幹，放入鍋中，加入適量澱粉，用三四成熱煎熟。

凍好的土豆直接在鍋裏用六成火炸至金黃色，然後取出。冷卻後，它們可以再次油炸，這樣它們可以長時間保持酥脆。將土豆去皮，切成條狀，清水洗凈浸泡15分鐘，這樣炸出來的薯條酥脆不易變黑。我很高興回答妳的問題。自制薯條的做法:將土豆去皮洗凈，切成細條，用清水反復沖洗，放入鍋中至6、7成熟，撈出控幹水分，放入鍋中熱油中炸至金黃色，撈出，擠上番茄醬。

很高興遇到壹個和我壹樣喜歡土豆的朋友。陜北人的主菜是土豆，我們創造了很多土豆的方法。當然，自制薯條是其中之壹。今天給大家分享壹個簡單又好吃的自制薯條的制作方法:將炸好的薯片倒入盆中，撒上少許鹽和胡椒，攪拌均勻，或者放上番茄醬，特別好吃。朋友們，我經常在家吃薯條，總結了壹些薯條脆的小技巧。薯條是孩子們喜愛的食物，也是西餐中的代表菜。實際操作起來很簡單，主要是在家裏做比較經濟。兩個大土豆可以炒壹大盤，成本只要3塊錢。如果去漢堡王，會很貴。