準備材料:鴨蛋6個糯米60克火腿40克玉米40克胡蘿蔔40克綠豆40克。
糯米提前用清水浸泡四個小時，控制水分，倒入大碗中。(糯米壹定要提前泡好，不然不容易蒸，口感也不軟！)
加入火腿、胡蘿蔔、青豆和玉米。
加入壹勺醬油、小半勺鹽、幾滴香油和適量胡椒粉，拌勻。
將鴨蛋壹端輕輕敲擊，剝出壹個直徑約2cm的圓孔。
把裏面的蛋白質倒出來。(蛋白質以後會有用的！)
用筷子輕輕攪拌，打碎蛋黃。小心不要打破蛋殼！
用小勺將糯米等食材放入鴨蛋中。虎口夾鴨蛋，形成漏鬥，方便填糯米。
把它裝滿到九成滿。不要填得太滿，糯米蒸熟後會脹大，防止溢出或打破蛋殼，這樣就不好看了！)
翻起並用錫紙包起來。
把嘴朝上放在碗裏，防止蛋液溢出。
放入蒸鍋，燒開後轉中火25分鐘，關火5分鐘。
好吃的糯米蛋做好了，鹹鹹軟軟的，好吃到停不下來！喜歡的朋友趕緊收藏吧！
剛從鴨蛋裏倒出來的剩下的蛋白質不能浪費。我又做了壹個五顏六色的蒸餅，非常好吃！