蠔油的計量單位是克，但是由於倒耗油就是靠甩，所以微博上有小夥伴總結了，耗油的計量單位就是甩，還有熱評是，耗油壹甩甩半瓶，半瓶甩壹年，甩出多少全靠緣。
很多人以為蠔油是油脂的壹種，其實蠔油跟醬油壹樣都不是油脂，而是壹種調味料。蠔豉（牡蠣幹）熬制成的湯，經過濾濃縮後即為蠔油。它是壹種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。因此，蠔油的計量單位也是克。
另外，由於倒耗油就是靠甩，那麽壹個菜用多少耗油呢?壹甩還是兩甩呢，所以微博上有小夥伴總結了，耗油的計量單位就是甩，還有熱評是，耗油壹甩甩半瓶，半瓶甩壹年，甩出多少全靠緣。
擴展資料
蠔油的食用指南
1、冷熱食用皆適宜
蠔油用途廣泛，適合烹制多種食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等，還可調拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調料，所以使用範圍十分廣泛，凡是呈鹹鮮味的菜肴均可用蠔油調味。
蠔油也適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、溜等，還可用於涼拌及點心肉類餡料調餡。不過蠔油的使用也有壹些小竅門。
2、和調味品混合有講究
蠔油不僅可單獨調味，還可與其他調味品配合使用。用蠔油調味切忌與辛辣調料、醋和糖***享。因為這些調料均會掩蓋蠔油的鮮味和有損蠔油的特殊風味。
3、久煮會失去鮮味
蠔油若在鍋裏久煮會失去鮮味，並使蠔香味逃逸。壹般是在菜肴即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蠔油調味為宜，若不加熱調味，則味道將遜色些。特別是燜制菜肴時，宜用中、慢火。