茄子？豬肉末
將雞胸肉剁碎，加入1大勺蔥姜蒜末，1大勺蠔油，少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻，倒入壹個雞蛋，將茄子切片，將肉逐壹鋪開，卷起最後4大勺香酥炸粉，少許食用油和半碗水，攪拌均勻，包裹茄子，在油熱下炸至香菜撒上，表面金黃。
檸檬？雞爪
雞爪，指甲，蔥姜料酒，冷水煮10分鐘，撈出，洗幹凈，冰水浸泡，從線位劃開，扭關節去骨，蒜泥花椒面，白芝麻淋上熱油激香，醬油8大勺，陳醋3大勺，白糖2大勺，拌勻，雞爪淋上醬汁，檸檬香菜。小米辣，拌勻放冰箱壹小時。
蟹肉棒
將蟹棒、雞蛋、玉米澱粉黑胡椒粉、溫雞蛋去殼，攪拌成糊狀，裹上蛋液油，放入鍋中炸至微黃，取出再次炸至金黃色。
雞胸肉
雞胸肉切丁，勺料酒，兩勺生抽，少許鹽，半勺胡椒粉，腌制10分鐘，裹上澱粉，入鍋炸至金黃色，將醬汁燒開，倒入雞胸肉，加入芝麻炒勻。
馬鈴薯
去皮切成方塊準備豆角，用筷子切好形狀的刀，用鹽水浸泡使其散開變軟，裹上澱粉，在鍋裏用八成熱炸至金黃色，然後取出。將醬汁調至沸騰，撒上熟芝麻即可。
薯片
辣粉2大勺，白芝麻65，438+0大勺，速食花適量。孜然粉2大勺撒熱油少許，陳醋65，438+0大勺，麻油糖鹽少許，土豆片2片。煮2分鐘，撈出涼水，下午瀝幹水，倒入醬汁，攪拌均勻即可食用。
豆腐
將壹勺醬油、壹勺陳醋、壹勺鹽、壹勺白糖醬倒在炸好的豆腐上，攪拌均勻。
蛤蜊？胡蘿蔔？夏花
300g滑下，加入少許胡蘿蔔攪拌均勻。當文蛤在開水中煮熟後，立即取出，放入無燙傷的餡料中，如蝦滑，蒸8分鐘。最後倒入醬料，1勺生抽1勺蠔油1勺澱粉攪拌均勻。放入壹碗水鍋，加入少許油，倒入汁液，攪拌至粘稠。關掉暖氣。