兩者的營養成分如下:
1，葡萄幹含有豐富的葡萄糖，能被人體迅速吸收。人體發生低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀；
2.提取物中所含的黃酮類化合物是強效抗氧化劑，能抗衰老，清除體內自由基；
3、葡萄幹比阿司匹林更能防止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用；
4.葡萄幹中含有壹種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。
5.葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
6.成熟的葡萄含有15%-25%的葡萄糖和多種對人體有益的礦物質和維生素。多吃葡萄可以補氣、養血、強心。在炎熱的夏天，胃口不好的人經常吃葡萄來刺激食欲。適當多吃葡萄可以健脾養胃。
7.葡萄是水果中含鐵最復雜的水果，是貧血患者的營養食品。經常吃葡萄有利於神經衰弱和疲勞。
葡萄的含糖量高達10%-30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵和維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質，還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄有利於神經衰弱和疲勞。葡萄做成葡萄幹後，糖和鐵的含量會比較高，對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是很好的滋補品。