鹹菜可以長期吃嗎？對健康有害嗎？為什麽？
壹、鹹菜都是怎麽制作的？鹹菜是我們中國家庭都會吃的壹種蔬菜，鹹菜壹般是用食鹽腌制兒童的，所以鹹菜吃起來有比較閑的感覺，在我們中國，鹹菜的制作方法非常的多，而且種類也特別多，制作鹹菜的原材料也是多種多樣的，除了我們大家平時經常吃的辣椒黃瓜以及芥菜白菜還有很多種，我們大家叫不上名字的鹹菜，這些鹹菜基本上都是在清洗幹凈之後加入食鹽，在密封保存壹周左右的時間就可以吃了，所以鹹菜的制作過程是相對來說比較簡單的。
二、鹹菜可以長期吃嗎？對健康有害嗎？?鹹菜的口感鹹鮮可口，非常的美味，特別適合配著粥或者是饅頭吃，但是鹹菜這種蔬菜卻不能吃的太多，也不能長期去吃，因為鹹菜在腌制的過程當中會出現壹種名叫亞硝酸鹽的致癌物，這種物質如果長期在我們身體當中不斷的積累下來的話，就會導致我們人體出現疾病，所以鹹菜偶爾吃壹下是可以的，但是絕對不能長期大量的去食用，因為經常吃鹹菜對身體的危害是非常大的，大家千萬不要為了口腹之欲，讓自己的身體受損。
三、我們平時應該保持怎樣的飲食習慣？雖說我們中國人都特別喜歡吃鹹菜，也特別喜歡腌制鹹菜，這樣可以讓壹些蔬菜保存得更久，而且我們大家在生活當中也可以隨時吃到比較美味的鹹菜，但是如果在有選擇的情況之下，還是應該盡量吃新鮮的蔬菜，新鮮的蔬菜當中所富含的營養物質比較多，對我們的身體有很大的好處，壹旦經過腌制，這些營養物質可能就蕩然無存了，所以平時生活當中，我們壹定要保持健康的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜，盡量少吃腌制過的蔬菜。