六必居醬菜是很有名的醬菜品牌，據了解六必居從明朝中葉開始經營，掛在六必居店內的大匾是由明代大學士嚴嵩所寫。六必居成立時間是明朝的1530年到現在為止已經有四百多年的歷史。
六必居創始人是山西臨汾西社村的三位趙家兄弟，他們分別是趙存仁、趙存義、趙存禮，三兄弟從壹個小店鋪開始壹步步的經營，最開始做的買賣是柴米油鹽。柴米油鹽醬醋茶這七件是我們生活中不可缺少的東西，但因為小店鋪不賣茶，所以取名為六必居。六必居這個名字聽起來非常有意思，想不到還有這樣的故事。
隨著六必居的發展，其中的醬菜最為出名。六必居制作醬菜有壹套嚴格的程序，每壹個程序都有相關人員負責，從豆子的選擇到工藝到醬料制作完成，直到最後制作成醬菜，每壹步都必須做到嚴格把控，這也保證了六必居醬菜的質量。
還有壹種說法，六必居最開始是六個人入股，取名六心居，至於為什麽最後成了六必居和嚴嵩多少有點關系。六心居逐漸發展，後來創始人想要找個書法好的人寫個匾額提升下店裏的名氣，就找到了嚴嵩。當時嚴嵩字寫的雖然好，但沒有什麽名氣，嚴嵩知道後壹口答應下來，但提筆寫?六心居?的時候覺得不妥，做生意六條心可不好，於是大筆壹揮寫下了?六必居?這三個字。