蒸餃的制作步驟
1.做蒸餃的時候，食材要按時準備好，食材要按需處理。壹、準備好的糯米要提前用清水洗凈，用清水浸泡10~12小時。泡好後的糯米要從水中取出，放入鍋中蒸熟，冷卻備用。
2、準備好，胡蘿蔔、香菇、瘦豬肉要提前準備好，用清水洗凈，然後用刀剁碎。如果家裏有料理機，可以直接把剁碎的瘦豬肉、香菇、胡蘿蔔放入料理機中，放入適量的蔥、姜，讓料理機工作，把它們攪成碎片。
3.將肉末、香菇和胡蘿蔔放入碗中，將準備好的豬油放入鍋中，加熱至全部融化，然後加入肉末、香菇和胡蘿蔔，加入適量的醬油、食用鹽和雞精，快速攪拌均勻，最後將冷卻的糯米放入鍋中攪拌均勻。此時可以聞到壹股濃濃的香味，但冷卻後會因豬油而微微凝固。
4.把準備好的餃子皮放在手中，做成蒸餃的樣子。然後，把準備好的餡料直接放在上面。這個時候蒸餃就能讓他們好起來。蒸鍋內放入適量清水，放入鍋中，隔水蒸，然後大火蒸15分鐘左右。這時候鍋裏的蒸餃已經蒸好了，可以趁熱拿出來吃了。做蒸餃的步驟看起來很簡單，但是需要豐富的經驗，尤其是最後壹步包蒸餃。剛開始做的人很難壹次做好。有些人做出來的蒸餃很醜，所以很氣餒。可以反復嘗試幾次，逐漸掌握它的技巧。