準備臘肉燜飯需要的食材有臘肉、米飯、土豆、植物油、胡蘿蔔。先把米洗幹凈，然後浸泡半個小時，用浸泡過的米煮出來的飯會更美味。將臘肉清洗幹凈，然後切成小塊備用。然後將胡蘿蔔和土豆清洗幹凈，切成小塊備用。鍋中加入適量的油，加熱。然後把臘肉丁放下，翻炒出油。然後加入土豆丁，攪拌壹會兒。將泡好的米飯瀝幹，放入鍋中，加入適量的水，加入土豆丁、胡蘿蔔丁、辣子肉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，開始炒菜。煮熟後悶15分鐘左右即可食用。
電飯煲土豆培根燜飯
如果妳想用電飯鍋做土豆培根燜飯，妳需要準備壹個土豆，壹些培根和壹些米飯。大米用多少取決於有多少人吃。先泡壹下，然後去玉米粒，土豆和臘肉切丁，鍋裏加適量油，把臘肉放下來翻炒。當它變成金黃色時，妳可以把土豆放下來翻炒，然後加入醬油和醬油。加入13雞精和鹽，即可關火。將泡好的大米放入電飯鍋，然後倒入原料。可以放壹個西紅柿在中間，加適量的水，按電飯煲的煮飯鍵，跳到保溫的時候撒點蔥花，然後再按煮飯鍵，這樣底部會有壹層鍋巴，味道會更好。
臘肉燜飯的訣竅
如果想把臘肉燜飯做得更好吃，最好選擇剛腌制好的臘肉，比較軟，容易切。如果選擇老臘肉，會很硬，最好先蒸，再切。米飯壹定要提前泡好，這樣煮出來的米飯會更美味。根據米飯和配菜的量來調節水量。炒臘肉不需要太多油，因為臘肉本身會分泌很多油，臘肉本身也很閑，不需要放鹽。喜歡重口味的可以加點醬油提提神。