紫薯性平，經期可以吃。但是，很多女性在經期經常會出現腹脹的情況。這個時候吃紫薯可以影響他們的食欲。所以像紫薯壹樣選擇紅薯還是要因人而異的。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質。紫甘薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化吸收。它含有豐富的維生素A，可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞。維生素C能使膠原蛋白正常合成，預防壞血病。花青素是壹種天然的強力自由基清除劑。
紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。花青素可預防和治療100多種疾病，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫甘薯將成為花青素的主要原料之壹。
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擴展數據
紫甘薯的食用禁忌
1，紫薯含有氧化酶，容易產氣。吃多了會腹脹、卷腹、打嗝、放屁。
2、紫薯含糖量高，吃多了會刺激胃酸分泌，使人感到胃灼熱。
3、濕阻脾胃，氣滯食積者慎用。
4、忌單獨吃紫薯，應與優質蛋白質食物搭配食用，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要煮透了再吃，因為澱粉顆粒沒有高溫破壞很難消化。
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