具體區別如下
1，材質不同。金糕的配料是糯米、蜜棗、花生、葡萄幹。鍋餅用的材料是糯米、紅棗或蜜棗、紅豆。
2.不同的加熱裝置。金餅要求簡單，直接蒸加熱即可。但是，烘焙蛋糕需要專門的陶器烘焙裝置，操作起來比較復雜。兩種都好吃又有營養。
高進的方法很簡單，不用專門的加熱器，只要壹個電飯鍋。先把糯米蒸熟，然後用糯米把食材分開，壹層壹層鋪上紅棗和葡萄幹，根據個人口味調整。之後放在電飯鍋裏煮半個小時左右就可以吃了。
烤蛋糕的方法比較復雜，兩者最大的區別就是加熱裝置。甑是古代發明的壹種加熱器，底部有許多透氣孔，用於蒸甑餅。
經過人們的多次嘗試，陶甑的效果最好。方法是先把米洗幹凈，不要煮，然後把材料和米分層放入甑內，然後開始加熱五六個小時，最後加水甑成餅狀。還有壹個帶水的外置大鍋，充分利用大鍋內的熱量繼續加熱幹餾。這樣壹個營養豐富，味道香甜的蛋糕就完成了。
3.發展歷史不同。煎餅歷史悠久。相傳甑袋是幾百年前從陜西傳入的。這是壹種古老的炊具，底部有壹個小孔，可以放在鍋上蒸食物。靈寶俗稱金子，所以甑袋也叫金子。金餅的發展歷史比較短，是由片餅演變而來的。