自制甜面醬的做法，但是對於悟性比較高的人來說，壹次做成功壹樣東西是相當困難和厲害的。醬都是壹次兩次做的，第壹次不好吃是常識。下面我們來看看自制甜面醬的步驟。
自制甜面醬的步驟
1.鍋中倒入少許油，加熱至五成熱。
2.加生粉，看加多少。我用不銹鋼勺子做了壹小碗醬半勺。
3.將生粉翻炒至微黃，倒入醬油和水。可以多加點水，因為醬過壹會兒會變稠。
4.醬料基本熟了，加很多糖，邊加邊嘗，攪拌均勻，加兩勺色拉油，防止醬料凝固。
去市場買“十三香”調料；
買質量好壹點的醬油，會讓甜面醬好看壹點；2面粉加水調成面糊，拌勻備用；
鍋中加水500毫升燒開，加入“十三香”調料20克(約2？勺，實際用量可根據當地顧客口味調整)，煮5分鐘左右；然後加入100克醬油，再加入100克白糖(請自行調整實際用量)，繼續煮2分鐘；然後把調好的面糊倒入鍋中，攪拌均勻。當它看起來要沸騰的時候，關掉火。加入味精和雞精攪拌均勻。
備註:以上只是甜面醬的標準制作方法。可以根據當地顧客的口味進行再加工，比如加入芝麻醬或者花生醬，或者加入其他調味品，作為蔬菜放在炒鍋裏翻炒。具體的風味由妳來發揮。
以上是關於甜面醬的自制方法。不知道妳懂不懂？其實很多東西都是通過學習或者偶然發現的。所謂食物，也就是人的味蕾受到刺激，傳遞到大腦神經的感覺。如果妳是壹個專業的吃貨，壹定要學會這種甜面醬。