1，直接生吃
菠蘿蜜通常直接生吃。先用刀把菠蘿蜜從中間切開，然後把黃色的果肉拿出來吃。如果買回來的菠蘿蜜沒有成熟，妳可以把它和蘋果放在壹起。成熟的蘋果會產生少量的乙烯氣體，可以催熟菠蘿蜜。
2.吃之前先煮
如果妳不想吃生的菠蘿蜜，妳可以煮了吃。菠蘿蜜果肉洗凈瀝幹，然後放入鍋中，加入適量的水和鹽，用中火煮15分鐘。煮熟的石頭還可以去皮食用，味道鮮美，營養豐富，更容易被人體吸收。
3.菠蘿蜜蒸飯
準備材料，主料是菠蘿蜜和糯米，其次是雞油和白糖。先將菠蘿蜜中的果肉全部取出，然後將菠蘿蜜果肉和糯米用清水洗凈，糯米用雞油和白糖做成糯米飯。最後，糯米可以與菠蘿蜜果肉混合食用。吃起來甜甜的，讓人有食欲。
如何挑選菠蘿蜜
1，看膚色
通常成熟的菠蘿蜜果皮為淡黃色或亮黃色，兩端有少許青綠色。這種菠蘿蜜最適合食用。如果菠蘿蜜的果皮呈褐色或青綠色，說明菠蘿蜜沒有成熟。如果果皮呈橙黃色，果實兩端呈黃色，說明菠蘿蜜已經完全成熟，不能長時間保存，需要立即食用。
2、根據皮膚軟硬
選擇菠蘿蜜的時候，也可以點壹下它的硬度。成熟的菠蘿蜜柔軟有彈性，皮膚上的小指甲又軟又圓，會收縮壹點。如果菠蘿蜜未成熟，表皮會很硬，沒有彈性，上面的小指甲又硬又尖。
3.聞到菠蘿蜜的香味
成熟的菠蘿蜜有明顯的香氣，即使不切開或隔壹定距離也能聞到。但是如果聞起來很淡或者根本沒有香氣，說明菠蘿蜜還沒有成熟。如果香氣非常濃郁，甚至有壹點腐臭的味道，就說明菠蘿蜜太成熟了，甚至可能已經爛了。
以上內容參考百度百科-菠蘿蜜。