哪些食物新奇，口感脆嫩，刮油解膩，悄悄減肥？

微微的暑熱過後，氣候更加炎熱。悶熱的酷暑往往會讓人感到疲憊，沒有食欲，尤其是壹天的工作回到家，總會覺得特別累，更何況還要提前去廚房給親人準備晚餐。所以這段時間簡單方便的涼菜就成了我們家最常見的菜，但是吃多了涼拌黃瓜和豆腐絲，親戚也提出每天都吃膩了這道菜，壹點神秘感都沒有。還不錯。最近發現了壹個新穎的涼菜。它的制造過程非常簡單。它的優點是新鮮的成分和藝術創造力。它不僅美味，而且營養豐富。也非常適合減肥期間食用。不僅不容易長胖，還能排油，提升口感。下面，我就把這道好吃又好看的涼菜分享給大家。

豌豆苗用200克雙色蛋豌豆苗、2個生雞蛋、2瓣大蒜、3克芝麻(熟的)、1克鹽、1克糖、2湯匙白米醋和1克香油混合。1，這道菜用的重點蔬菜是豌豆苗，脆嫩爽口，特別適合夏天食用，配兩個雞蛋，營養成分更均衡。2.將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，攪拌成蛋液，攤成兩個蛋餅，壹個乳白色，壹個淺黃色。做出來的菜顏色鮮艷，價值超高。3.將攤好的蛋卷卷起來，切成條，搖壹搖備用。如果怕雞蛋有腥味，可以在蛋液中加入少量黑胡椒來改善口感，去除腥味。

4.鮮豌豆苗營養高，口感酥脆。洗凈後放入沸水中焯1min，水中可加入少許鹽和油。焯過的豌豆苗是翠綠色的，不會變黃。熱燙後，放在礦泉水裏太冷，無法保存。5.將煮好的豌豆苗和雙色生雞蛋放入碗中，加入鹽、糖、白米醋、蒜泥、香油、芝麻，拌勻。作為壹種新穎新鮮的豌豆苗拌雙色蛋，這道菜的調料清淡，可以品嘗到食物本身的美味和清香。是壹道非常適合夏天的美味涼菜。