冰皮月餅可以用糯米粉做嗎？
1.純糯米粉可以用來做冰鎮月餅，但是效果不是很好。
2.如果用純糯米粉做冰鎮月餅，可能會導致月餅不易成型，太軟太粘。建議將糯米粉、粘米粉、橙粉混合在壹起制作冰鎮月餅。
冰皮月餅和薛梅娘皮壹樣嗎？
薛梅娘和冰鎮月餅的區別在於，冰鎮月餅的材料和薛梅娘很像，但又不壹樣。冰皮月餅基本上是透明的白色，看起來很漂亮。它們還可以通過添加不同的成分制成各種顏色，非常漂亮。所以比普通月餅更吸引人。口感好的話，冰皮月餅吃在嘴裏會很軟很粘，很濃郁。
什麽是冰鎮月餅？
冰皮月餅是中國傳統的中秋節食品。因為傳統月餅都是糖漿做的，顏色是金黃色的，冰皮月餅的名字叫汕頭。其實有的原料是糯米，糯米做的月餅外表是白色的，放在冰櫃裏，賣的時候放在冰櫃裏。制造特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感軟滑，微有彈性，潔白如雪。
冰鎮月餅有益健康嗎？
它是壹種溫和的滋補品，具有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B、澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。其中所含的澱粉是支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化和水解。