表面甜，內心空！(可以看到裏面有壹個均勻的小蜂窩)
原材料配方:
白糖(150g)，麥芽糖(90g)，桂花(5g)，米粉(350g)，面粉(20g)只做掛面，花生油(300g)不消耗。
生產方法:
1先將(50g)江米粉加入細面條中，入鍋蒸成糊狀，然後將糊狀放入面盆中，加入麥芽糖繼續攪拌至均勻，最後加入剩余(300g)江米粉攪拌成面團。
2將面團靜置壹小時左右，揉成可用的面條，揉成長條，用刀切成寸段待用。
往熱鍋裏加油。八成熱的時候，在油鍋裏放壹個坯，炸壹下。當其中壹部分上色後，改中小火煎至完全熟透。
4起鍋後，立即放入煮好的糖漿中上漿掛鍋。
糖漿加糖和水(40克)煮沸。煮沸後，將桂花、炒條倒入漿中，攪拌均勻，即為成品。
6.在打漿好的條坯上撒些白糖，攪拌均勻。就揉揉，別碰。
蒸米糊
做面團，用力點。
揉揉，別弄了。
油要寬壹點，容易炸。
從鍋裏出來，親愛的！
蜂蜜後撒糖！
都濕透了！這是成品的糯米粉:長度基本壹致，沒有斷(有點互相粘連，但不多)
小貼士:
1作為毛坯的面團壹定要硬，只用熟的稀面糊和麥芽糖和面，這樣炸出來的條才會酥脆。
2.壹次不要往油鍋裏放太多條，會粘。
3掛完糖漿出來，撒糖，不要泡在糖漿裏。
味道淡淡的桂花香，酥脆！(有些條用大火炸的時候有點粘，壹定要用小火。)
表面淺棕色，粘糖均勻。