豇豆(豇豆)，俗稱蕓豆、姜豆、帶豆、吊豆。豇豆分為長豇豆和短豇豆，屬於豆科植物。豇豆是豆科壹年生植物。莖有三種:矮化、半卷須、卷須。
現在天氣越來越冷了。小藝就給大家分享這道關於豆類的菜，用的是細長的豇豆配肉末，少量的橄欖類蔬菜和小米辣(不吃辣的可以不要)。
第壹步:
1勺料酒1勺糖1勺澱粉1勺醬油，然後將肉末腌制10分鐘。
第二步:豆角切丁，蔥、蒜、小米椒切丁。
第三步:在鍋底放適量植物油。溫度低了，把肉沫放進去，翻炒，加壹點醬油上色。
第四步:將豆子放入鍋中，邊加少量水邊翻炒。壹定要壹點壹點放，多加幾次，這樣豆子更容易熟，顏色也比較綠。加入完成的橄欖蔬菜，使其味道更好。
第五步:豆子成熟後，加入之前做好的肉沫，加入適量的鹽攪拌均勻。
烹飪時間10分鐘，色香味俱全，價值高，讓妳多吃3碗飯。
肖逸溫馨提醒道:
01，豆子放入鍋中翻炒時，加入少量的水，壹定要壹點壹點放，分幾次加入，這樣豆子更容易熟，顏色也比較綠。
02、如果再加上橄欖類蔬菜，可以讓爽口的豆子和香噴噴的豆沫的搭配更加錦上添花。
03，如果不愛吃肉，可以直接用豆類和橄欖類蔬菜。
大廚這麽說，雖然豆瓣醬在菜菜是很常見的家常菜，但這樣做味道可能會殺了大菜，值得壹試。妳學會了嗎？